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“其芳雄酒"和“露酒”的文化自信

“露酒”是我国民族传统特色的古老酒种,起源于商朝,一直发展至今。但是,露酒产业在新形势下发展存在诸多问题。

品类认知:露酒尽管拥有着深厚的历史、复杂的工艺、高昂的成本、丰富的风味、更高的活性物质,但是露酒市场认知度不高,价值被严重低估,露酒对消费者来说是熟悉的陌生人。

历史文化:露酒历史悠久、文化深厚,同时还具有特色的工艺价值和健康价值,其价值之根就在中华文明传承至今的“天人合一”理念。只有扎扎实实把文化的血脉找寻出来,用新的方式把它呈现给厂家、商家、消费者,大家才能逐渐找到露酒的文化自信。

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酿造技艺:露酒有深厚的文化底蕴和技艺传承,在中华民族的历史进程中露酒从未缺席。在一段时间内我们迷失了自己,千百年来技艺的传承与绵延不绝的发展,让露酒积累了经过实践验证的宝贵的工艺,至今露酒仍然具有极高的酿造技艺,要把一些优秀的东西要传承下来。

产品品质:露酒拥有深厚的历史底蕴和技术沉淀,然而由于露酒的科研水平、质量标准、自身技术在逐渐发展,但是由于之前传统的原料、技术、设备、标准相当落后,限制了我们的发展步伐。提升露酒科技水平,提升露酒健康价值,成为了振兴露酒发展的前提和基础。

价值表达:露酒符合酒类产品未来发展的风味与健康双导向,需要构建品质、文化和消费的表达方式,从品类、品牌、品味、文化、历史探寻露酒的价值,讲好露酒的品质故事,宣传露酒的产品优势,共同推动露酒行业的高质量发展。

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其芳雄酒的问世打破了这一局面。其芳雄酒在桃花春曲、九酝妙品、功勋窖池的基础上,大胆创新,顺应道家文化中自然的发展规律,从霍山石斛、酸枣仁、茯苓、山药、山楂、黑芝麻等药食两用的中药里提取精华入酒,再加上信宜独有的优质的生产环境,精心酿制而成。酒体纯净透明,散发出淡淡的粮食、窖香、药香的复合香气,香气协调,口感微苦中带着一丝丝的甘甜,芳香中还带着淡淡的药香,层次细腻。饮后,余味悠长而干净,空杯留香持久。


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